毎年6月1日は椹野川のアユ漁解禁日。そこで椹野川漁協(TEL083-922-3537)は、6月第1日曜日を「あゆの日」と定め、毎年「ふしの川『あゆの日』まつり」を開いている。7回目の今年は、6月3日(日)午前10時から午後3時まで、同漁協と平川河川公園(山口市平井)で開催される。
会場では、先着50人に同漁協と山口大が共同開発した「柑味鮎」の塩焼きが無料提供される。また、柑味鮎飯や活魚の特価販売、川魚に直接手で触れられる「ふれあいタッチプール」などの催しが並ぶ。
毎年人気の「あゆのつかみどり」は、①無料コースと、有料の②チャレンジコース③エンジョイコースがある。①は、午前10時と午後1時からで、それぞれ30分前に受け付け開始。②と③は、共に1回500円。
2時からは、6月末完成予定「平井試作研究棟」の新築前祝いで、もちまきもされる。