【やまぐち深発見紀行】No.223「小鯖・『穀良都』を作った伊藤音市」 | 山口の地域情報紙・サンデー山口

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小鯖地域交流センター前の「伊藤音市翁功績碑」

2020.12.19

【やまぐち深発見紀行】No.223「小鯖・『穀良都』を作った伊藤音市」

小鯖穀良都伊藤音市

　明治時代から戦前にかけては食用として広範囲で栽培され、現在は酒米として普及している「穀良都」。その発祥は小鯖にあった。

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